От каменного века до времен сухого закона

Рядом всегда есть старинный паб с местным барменом, где можно выпить виски со льдом, и поговорить о погоде и правительстве
Пабы-то действительно есть везде, и они либо старинные и располагающие, но полные случайных людей или туристов, либо ободранные и задымленные, но в них ходит местная публика. Пока еще комбинация этих двух мне не встречалась.

Пабы отличаются от баров, кроме дизайна, еще и наличием эля: это просто-напросто темное пиво, но оно считается немодным, молодые стильные личности предпочитают лагер и места с громкой музыкой. Сейчас большинство пабов транслируют спортивные игры - во время Чемпионата мира по футболу в Лондоне невозможно было протолкнуться в любом пабе, где был большой экран. А вот маленький, уютный паб с завсегдатаями исчезает, как конь Пржевальского.

История нашего вида сложилась бы совсем по-другому, если бы не счастливая генетическая мутация, которая позволила нашим организмам расщеплять алкоголь. С тех пор человек не расстается с бутылкой – тысячелетиями выпивка дарила людям радость и утешение, помогала разговаривать с богами и создавать культуру. «Краткая история пьянства» – это история давнего романа Homo sapiens с алкоголем.

В каждой эпохе – от каменного века до времен сухого закона – мы найдем ответы на конкретные вопросы: что пили? сколько? кто и в каком составе? А главное – зачем и по какому поводу? Попутно мы познакомимся с шаманами неолита, превратившими спиртное в канал общения с предками, поприсутствуем на пирах древних греков и римлян и выясним, чем настоящие салуны Дикого Запада отличались от голливудских. Это история человечества в его самом счастливом состоянии – навеселе. В отличие от большинства книг об алкоголе, эта рассказывает не о технологиях производства и самих напитках, а о месте выпивки в культуре разных народов: как, с кем и зачем люди пили. У автора типично английское чувство юмора и широкий кругозор, факты и цитаты он подбирает занимательные, и в целом книга читается на одном дыхании. Как блестяще демонстрирует Марк Форсайт, цивилизацию воспитал алкоголь. Ни жители Древнего Египта без пива, ни жители Древней Греции и Рима без вина не создали бы свои величайшие творения. Где выпивка, там благоденствие – и наоборот. Поднимем же бокалы за это игристое, искристое и искрометное произведение!